Die üppige und vielfältige Hochzeitssuppe findet man schon seit dem Mittelalter als Vorspeise zu Vermählungszeremonien wieder. Die Suppe ist symbolbeladen: Das frisch vermählte Brautpaar teilt sich die Suppe – wer zuerst den Löffel eintaucht, so sagt man, habe später in der Ehe das Sagen.
Mehr dazu, auch ein Rezeptvorschlag, findet ihr in unserem Naturlexikon-Beitrag im Bereich „Essen & Trinken“.