Mönchskopf (Clitocybe geotropa)

Der Mönchskopf aus der Familie der Ritterlingsartigen ist ein essbarer Pilz. Er gehört zur Kategorie der Trichterlinge, von der es weit über 100 Arten gibt. Den Mönchskopf isst man gerne in Suppen oder in Kuttel-Gerichten – entsprechend geschnitten, sieht der Hut mit seinen Lamellen aus wie Kutteln. Der Geschmack lässt sich als mild beschreiben. Der Pilz riecht süßlich, etwas nach Bittermandel, aber auch etwas steril. Da das Fleisch mit zunehmenden Alter wässrig wird, empfiehlt sich der Verzehr nur beim Jungpilz.



Phänomen Hexenring


Man findet den Mönchskopf im Zeitraum Juli bis November, vor allem im Mischwald, wo man ihn gelegentlich in der Wuchsform eines sog. Hexenringes sehen kann: Die Pilze wachsen kreisförmig (der Durchmesser variiert). Diese Form entsteht dadurch, dass das Myzel gleichschnell in alle Richtungen wächst. (Der Name Hexenring ist durch die magische Sichtweise aus dem Volksglauben entstanden, dass sich dort Hexen oder Feen versammeln).

Hut und Lamellen
Der Hut ist weißlich-ockerfarben, mit zunehmendem Alter rötlich und hat einen Durchmesser zwischen 5 und 25 cm. In der Mitte findet sich eine Erhebung, die einer Brustwarze ähnelt. Der Rand unterscheidet sich je nach Alter: Jung ist er eher eingerollt, alt eher wellig. Der Stil ist zwischen 6 und 15 cm lang und 2 bis 4 cm dick. Die Lamellen stehen nah aneinander und sind weiß bis cremefarben.

Verwechslungsgefahr
Unter anderem besteht Verwechslungsgefahr mit dem sehr giftigen Bleiweißen Firnis-Trichterling; man kann die beiden Pilze vor allem dadurch auseinanderhalten, dass der Stil des Mönchskopfs deutlich dicker ist und nur der Mönchskopf den bereits erwähnten Buckel in der Mitte des Hutes hat, den man aber manchmal nur erfühlen kann.