Germ bedeutet in bayerischer Mundart Hefe, womit klar ist, dass es sich beim Germknödel um einen Kloß aus Hefeteig handelt. Wie er zubereitet und serviert wird und was ihn von der Dampfnudel unterscheidet, erfahrt ihr in unserem neuen Artikel im Naturlexikon Bayern!
Viel Lesevergnügen und guten Appetit wünscht die St. Anne Stiftung!