Ob Schäufele, Schäuferla, Schäuferle oder auch Schäufelchen, es ist und bleibt klassischerweise eine Schweineschulter mit Knochen. Oder muss das gar nicht mehr so sein? Schaut mal in unseren neuesten Eintrag im Naturlexikon Bayern. Guten Appetit wünscht eure St. Anne...
Heute hält eines der typischsten bayerischen Fleischgerichte Einzug in unser Naturlexikon Bayern: der Schweinebraten! Manche nennen ihn auch Schweinsbraten oder einfach nur Schweiners aber allen ist klar, traditionell wird er aus Schweinefleisch zubereitet. Diesen...
Pünktlich zur Kerwazeit haben es Küchle, genauer gesagt die fränkische und auch bayrische Spezialität Knieküchle, ins Naturlexikon Bayern geschafft. Wie die Knieküchle zu ihrem Namen kamen und vieles mehr, erfahrt ihr in unserem neuesten Eintrag im Naturlexikon...
Das Kloster Banz in Oberfranken hat nicht nur eine bald 1000-jährige Geschichte, sondern es beherbergt inzwischen auch ein Dohlenprojekt sowie Nistmöglichkeiten für Mauersegler, Mehlschwalbe und Turmfalke und Rückzugsplätze für Fledermäuse. Wie es dazu kam und viel...
Jodeln ist eine Jahrhunderte, wenn nicht gar Jahrtausende alte Stimmtechnik. Doch wer hat es erfunden und hat es wirklich zur Verständigung über große Distanzen gedient oder ist dies nur ein Mythos? Wir haben versucht uns dieser (auch) in Bayern beheimateten Tradition...
